அவரை வற்றல்

தேவையானவை
அவரைக்காய் - 1/2 கிலோ
( அகலமான நாட்டு அவரைக்காய் )
உப்பு - தே.அ

 அவரைக்காயை கழுவிக் கொள்ளவும்.

குக்கர் (அ) பாத்திரத்தில் அவரைக்காய் மூழ்கும் அளவு தண்ணீரில் உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.

அவரைக்காயை சேர்த்து மூடி வேக விடவும்.

வெந்த பின் நீரை வடிகட்டவும்

பிளாட்டிக் பேப்பரில் அழகாக பரப்பி காய விடவும்.

அவரை வற்றல் 4 அ 5 நாட்கள் இப்போது அடிக்கும் வெயிலுக்கு காய்ந்து விடும்.

இதை சாம்பார், மண்டி, சில கெட்டிக் குழம்புகளுடன் சேர்த்து செய்ய உபயோக்கப் படுத்துவோம்.

இதை வைத்து செய்வதையும் பிறகு பதிவுகளாக தருகிறேன்.

குக்கரில் வேக விடுவதாக இருந்தால் 1 விசில் போதும்.