Fenugreek pickle / வெந்தய மாங்காய் ஊறுகாய்

வெந்தய மாங்காய்  ஊறுகாய் தயிர்சாதத்திற்கு அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும்.புளிசாதம், சப்பாத்தி,தேங்காய் சாதத்திற்கும் தொட்டு கொள்ளளலாம்.

https://youtu.be/SLEM8wKfYMo?si=TDBHCwPFn5pjQJLI

 நன்றி

Neer Nellikkai Pickle / நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி / நீர் நெல்ல...

Green Apple Pickle ஆப்பிள் ஊறுகாய் / Aachi's Style Kitchen

இது பழம் பாதி....ஊறுகாய் பாதி....
இரண்டும் சேர்ந்த கலவை மீதி...!!!
ஊறுகாய் அளவு கெடுதலும் இல்லை...!
பழம் அளவு நல்லதும் இல்லை...!
புதிய வடிவம்...புதிய சுவை...
ஆஹா....பேஷ்...பேஷ்...ரொம்ப நல்லா இருக்கே...!!! 

நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் / Gooseberry Pickle

வாழைத்தண்டு ஊறுகாய் / Vazhaithandu Pickle

ஆவக்காய் ஊறுகாய் / Avakkai Pickle

வெந்தய மாங்காய் ஊறுகாய்

மாங்காய் தொக்கு

Carrot Pickle

கொத்தமல்லி தொக்கு

மல்லி  ஊறுகாய்...!!!

புதினா தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்

புதினா - 1 கட்டு
புளி - சிறிது
உப்பு - தே.அ

மாவடு

" மா ஊட்டாத சோற்றை மாங்காய் ஊட்டும்"

மாவடு எல்லோருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. காயும் சரி, அதன் நீரும் சரி மணமும் சுவையும் அபாரமானது.

கட்டித் தயிரும் ,மாவடுவும் சரியான காம்பினேஷன்.

பழ மிளகாய் தக்காளி ஊறுகாய் - Fruit Chilli & Tomato Pickle

ஊறுகாய் - 4


தேவையான பொருட்கள்

தக்காளி - 7
(நடு அளவு)
புளி - பெரிய எலுமிச்சை அளவு

வெங்காய ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள்

வெங்காயம் _ 1/2  கிலோ

புளி _ பெரிய எலுமிச்சை அளவு

காய்ந்த மிளகாய் _ 20

மிளகாய்ப் பொடி _ 1 மேசைக்கரண்டி

உப்பு _ தேவையான அளவு

வெந்தயப் பொடி  _ 3/4 தேக்கரண்டி

கடுகு  _   1/2  தேக்கரண்டி

நல்லெண்ணைய் _ 200 மில்லி

பொருங்காயம் _ சிறிதளவு

வெல்லம் - சிறிதளவு

இஞ்சி ஊறுகாய்

இஞ்சி தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்

நல்லெண்ணெய் - 200 மில்லி ( 1கோப்பை )

இஞ்சி துருவல் - 1 கோப்பை

பச்சை மிளகாய் துருவல்-½ கோப்பை

புளி - பெரிய எலுமிச்சை அளவு 

செட்டி நாட்டுக் காய்கறி ஊறுகாய்

 

ஊறுகாய் என்றாலே ஒரு காத தூரம் ஓடுகிறார்கள் மக்கள். காரணம் என்ன ?

உடல் பற்றிய விழிப்புணர்வு. பச்சை காய்கறி சாலட் போல இது பச்சை காய்கறி ஊறுகாய்.

ஆகையால் அவ்வப்போது செய்து உண்டு மகிழ்ந்து, உங்கள் பொன்னான விமர்சனங்களை எனக்கு அனுப்பி வைக்க மறவாதீர்.