தக்காளி குழம்பு செய்வது எப்படி /How to make thakkali kuzhambu /Tomato ku...

அருமையான தக்காளி குழம்பு.....
எளிதாக செய்யலாம்
Subseribe to My Youtube  Channel for even more delicious Dishes...Thank You

Karpooravalli Dosa / கற்பூரவள்ளி தோசை

தோசை  இது பிடிக்காவதவர்களே இல்லை என சொல்லலாம்.
வெரைட்டி...வெரைட்டியா...தோசை வந்திடுச்சு.
இப்போ மழைக்காலம்....இல்லையா....அதற்கு ஏற்ற தோசை இது.
தோசைக்கு தோசையும் ஆச்சு....மருந்துமாச்சு.

கொஞ்சம் சளி பிடித்து மூச்சு விட கஷ்டமாக இருந்தது. இரவு டிபன் செய்ய மாவு இல்லை. சாதம் சாப்பிட விருப்பமும் இல்லை. சரின்னு நம் வீட்டு பால்கனியில் சிரித்துக் கொண்டு தலையாட்டி என்னை அழைத்த கற்பூரவள்ளியின் மகத்துவம் நமக்குத் தெரியுமே...ஆகையால் தோசை செய்ய எண்ணம் கொண்டேன்.

ஆன்மா பிரிவதும் சேருவதும்/அனுபவம்

அப்பப்பா...இந்த பக்கம் வந்து எவ்வளவு நாள் ஆச்சு...
என்ன நண்பர்களே...எல்லோரும் நலமா....?

இன்று எனக்கு ஒரு புது விதமான...அனுபவம்...


தினமும் நாம் இரவில் தூங்கும் போது நம் ஆன்மா வெளியில போயிட்டு உடம்பில் வந்து சேரும் அப்படின்னு நாம கேள்விப்பட்டு இருப்போம்.
ஆகையால் தான் தூங்குபவர்களை அவசரமா எழுப்பக்கூடாதுன்னு சொல்லுவார்கள். நாம் அவசரமாக எழுப்பினால் வெளியில போன ஆன்மா அவசரமாக உடம்பில் தாறுமாறாக புகும். ஆகையால் சில பின் விளைவுகள் வரும் என்று படித்து இருக்கிறேன்.  இதைப் பற்றி மிகவும் விலாவாரியாக அலசாமல் ... இன்று என்ன நடந்தது என்று பார்க்கலாம்.

Sweet Potato Chips சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு வறுவல் / Aachi's Style Kitchen

வறுவல் பிடிக்காதவர் எவருண்டு...!!!

இனிப்பு,உப்பு,காரம்...
முச்சுவையும் உண்டு...!
முயன்று பாருங்கள்...
சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு வறுவலை...!!!

மிளகு சீரக சாதம்/Jeera Rice / சம்பா சாதம் / Aachi's Style Kitchen

மழைக்காலம் வந்த வேளை
மணக்க மணக்க சம்பாசாதம்
தொண்டைக்கு இதமளிக்கும்
தொடாமல் சளியை விரட்டியடிக்கும்
விரைவாக செய்திடலாம்
விரும்பி உண்டு களித்திடலாம்...!

Subseribe to My Channel for even more delicious Dishes...Thank You.

Chettinad Paruppu Kothi / Sambar / பருப்பு கொதி / Aachi's Style Kitchen

செட்டி நாட்டு அட்டகாசமான சாம்பார் வகை...

விருந்து வைக்க
வித்தியாசமான சாம்பார்...!
விருந்தினர்களை..
வியப்பில் ஆழ்த்தும்...!!!
அசத்தலாமா....?

Badam Halva / பாதாம் அல்வா / Aachi's Style Kitchen

தீபாவளி ஸ்வீட்.....!!!!!
இவ்வளவு எளிதா பாதாம் அல்வா செய்வது...?
அடடா...இந்த தீபாவளிக்கு....பாதாம் அல்வா தான்....என்பீர்கள் இந்தவீடியோவை பார்த்த பின்................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Subseribe to My Channel for even more delicious Dishes...Thank You.

Kavuni Arisi Payasam ( Kheer ) கவுனி அரிசி பாயாசம் / Aachi's Style Kitchen

செட்டி நாட்டு ஸ்பெஷல் .....
கருப்பரிசி மிக மிக நல்லதுன்னு உங்கள் எல்லோருக்கும் தெரியும்.அதுல பாயாசம்/கீர் செய்து சாப்பிடலாமா நண்பர்களே...அவ்வளவு சுவையாக இருந்தது. செய்வதும் மிக சுலபம். வாங்க வாங்க செய்முறையை பார்க்கலாம்.

Mochai Kulamb மொச்சைக் குழம்பு / Aachi's style Kitchen

முத்து முத்தாய் மொச்சை
முழித்து பார்க்குது குழம்பில்
சுண்டி இழுக்குது மணம்
சுவைக்கச் சொல்லுது நாவு...!
வாங்க வாங்க...

Green Apple Pickle ஆப்பிள் ஊறுகாய் / Aachi's Style Kitchen

இது பழம் பாதி....ஊறுகாய் பாதி....
இரண்டும் சேர்ந்த கலவை மீதி...!!!
ஊறுகாய் அளவு கெடுதலும் இல்லை...!
பழம் அளவு நல்லதும் இல்லை...!
புதிய வடிவம்...புதிய சுவை...
ஆஹா....பேஷ்...பேஷ்...ரொம்ப நல்லா இருக்கே...!!! 

Chettinad Vegetable Kurma செட்டிநாட்டு காய்கறி குருமா / Aachi's Style Ki...

குருமா....அதை கேட்டுக்கும் போதே மனம் சும்மா வருமா...!!!

நீங்களே சொல்லுங்கள்....

இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பரோட்டா, அடை இவை அனைத்திற்கும் பொருத்தமான ஜோடி இந்த குருமா...!!!

please Subscribe, Like, Share and Comment....Thank you.

கொத்தவரங்காய் பச்சடி / Cluster Beans Pachadi

செட்டி நாட்டு கொத்தவரங்காய் பச்சடி......மதிய சமையலுக்கு ஏற்ற ஒன்று...! கொத்தவரங்காய் பிடிக்காதவர்கள் கூட இதை விருப்பி சாப்பிடுவார்கள்.
கொத்தவரங்காய் டயபடீஸ்க்கு மிகவும் நல்லது. எலும்பை வலுவாக்கும். இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப் படுத்தும். அதிக நார்சத்து கொண்டது. 
Please Subscribe my channel Thank you Friends....!!!

Vellai Paniyaram Tomato Chutney தக்காளிச்சட்னி / Aachi's Style Kitchen

வெள்ளைப் பணியாரம் பார்த்தோம்... இப்போது அதற்கு தொட்டுக் கொள்ள தக்காளி சட்னி செய்வது எப்படி என  பார்க்கலாமா வாங்க வாங்க

Vellai paniyaram வெள்ளைப் பணியாரம் செய்முறை / Aachi's Style Kitchen

வெள்ளை பணியாரம் செய்வது எப்படி என பார்க்கலாமா...

Chettinad Peanut sambar செட்டி நாட்டுக்கடலைக் குழம்பு / Aachi's Style Ki...

தேவையானவை

நிலக்கடலை - 1கப்

வெங்காயம் - 1

பூண்டு - 20 பற்கள்

புளி - எலுமிச்சை அளவு

சம்பார் பொடி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை - சிறிது

உப்பு - ருசிக்கு

Vegetable Kozhukkattai வெஜிடபிள் கொழுக்கட்டை / Aachi's Style Kitchen

பிள்ளையார் சதிர்த்தி ஸ்பெஷல்.....சுலபமான, சுவையான தாளிப்பு கொழுக்கட்டை.....செய்வது எப்படி என பார்க்கலாமா....வாங்க,வாங்க....

செட்டி நாட்டு மொச்சைக் கறி / Chettinad Mochai Curry

 இந்த மாதிரி மொச்சைக்கறியை செய்து சாப்பிடாதீர்கள்....பின்பு விடவே மாட்டீர்கள்.

மொச்சையில் புரதம் அதிகமாக இருக்கிறது. அதே போல் வைட்டமின்களும், கனிமச்சத்தும் அதிகமாக இருக்கிறது. இதை சாப்பிடுவதால் உடல் தேறும்.

கற்பூரவள்ளி ரசம் / Karpuravalli Rasam

 

தொண்டை  நமநமவென சளி பிடிப்பது போலிருந்தது. சரி ரசம் செய்யலாம் என நினைத்தேன். ஆனால் வழக்கமாய் செய்வது போல்  இல்லாமல் வித்தியாசமாய் செய்யலாம் என நினைக்கும் போது பால்கனியில் வளரும் கற்பூரவள்ளி காற்றில் தலையாட்டி வாவா என அழைப்பு விடுத்தது. சரி என ஆசையாய்   இலைகளைக் கிள்ளி எடுத்து வந்தேன். என்ன மணம்....காற்றில் சுகமாய்...பரவ நுகர்ந்தேன். கடவுள் என்னமாய் ஒவ்வொன்றிலும் ஒவ்வொன்றை மறைத்து வைத்து இருக்கிறார் இல்லையா.....?

Chettinad Paruppu Munikki sambar / செட்டிநாட்டு பருப்பு முணுக்கி சாம்பார்

2 ஸ்பூன் பருப்பில்.....2 பேருக்கு மணக்க, மணக்க இட்லி/தோசை சாம்பார்....

செட்டி நாட்டு வாழைக்காய் சாப்ஸ் / Vazhaikkai chops chettinad cuisine

இதுவரை நீங்கள் சுவைக்காத செட்டி நாட்டு வாழைக்காய் சாப்ஸ் உங்களுக்காக....செய்து சுவைத்து மகிழுங்கள் நண்பர்களே...