Baby Potatos Curry

தேவையான பொருட்கள்
Ingredients

சின்ன உருளைக்கிழங்கு – 20

Baby Potato - 20

பெரிய வெங்காயம் – 2 or 3

Spring onion 2 or 3

சாம்பார்ப் பொடி – 1 ½ தே.கரண்டி

Sambar powder - 1 1/2 Tsp

மிளகு,சீரகத்தூள் - 1/4 தே.க

Pepper & jeera powder - 1/4 Tsp

மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு

Turmeric powder - little

உப்பு – தேவையானது

Salt - To taste

தாளிக்க வேண்டியவை

To Temper

எண்ணெய் – 3 மே.க

Oil - 3 Tblsp

கடுகு – ½

Mustard - 1/2 Tsp

உ.பருப்பு – ½ 

urid dhal - 1/2 Tsp

சோம்பு – 1/4

Fennel seeds - 1/4 Tsp

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக்  கொள்ளவும். தோல் உறித்து இரண்டாக வகுந்து வைத்துக்  கொள்ளவும்.

Boil the potatos.  Peel off the skin.  Cut it into two portion and keep aside.




உருளைக்கிழங்கு அளவு அல்லது அதைவிட அதிகமான அளவு வெங்காயத்தை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

slice the onion with equal portion of potato.
. 





தாளிக்கவும் வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கை போடவும்.

Temper and saute the onion.
 Now add  potatos.




சாம்பார்ப் பொடி,        மஞ்சள்தூள்,மிளகுசீரகப் பொடி,உப்பு சேர்க்கவும்.


Add sambar powder,Turmeric powder,pepper jeera powder and salt.








நன்றாக வதங்க வேண்டும்.


Saute the mixer very well until the colour turns brown.

                                        சின்ன உருளைக்கிழங்கு பொரியல் தயார்...!!!
                                                  
                                                        Now Baby Potato Curry is Ready....!


R.Umayal Gayathri.