வாழைத்தண்டு பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்

வாழைத்தண்டு - 1 ( மோரில் துண்டு துண்டாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும் )
வெங்காயம் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
தேங்காய் துருவல் - 3 மே.க
கருவேப்பிலை

தாளிக்க வேண்டியது

எண்ணெய் - 11/2 தே.க
கடுகு - 1/4 தே.க
உ.பருப்பு - 1/2 தே.க
சீரகம் - 1/4 தே.க
வர மிளகாய் - 1

                                       தாளிக்கவும்

 பச்சைமிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.

 வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

மோரில் நறுக்கி வைத்த வாழைத்தண்டை கொண்டதை சேர்க்கவும்

உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு வேக வைக்கவும். 

வெந்த பின் தேங்காய்துருவல் சேர்த்து இறக்கவும்.

                                                 வாழைத்தண்டு பொரியல் தயார்...!!!