நெல்லிக்காய் சூப்

இந்தியாவில் இருந்து வந்த தோழி 4 நெல்லிக்கனிகளைக் கொடுத்தார். 3 உபயோகித்து நெல்லி சாதம் செய்தேன். அதை அப்புறமாக பதிவிடுகிறேன்.
மீதம் ஒன்று இருந்தது புதிதாய்  என்ன செய்யலாம் என யோசித்த... போது


அன்று தக்காளிசூப் செய்யலாம் என்று இருந்தேன். அப்போது தான் இதை சூப்பாக செய்தால் என்ன..? புதுசுக்கு புதுசும் ஆச்சு...!!! சூப்புக்கு சூப்பும் ஆச்சு...!!! என எனக்கு தோன்றிய விதத்தில் சூப்  செய்தாகி விட்டது. குடித்துப் பார்த்தால் .....சூப் சும்மா சூப்பராக இருந்ததுங்க.

அதான் இப்போ உங்கள் முன் பதிவாக வந்து விட்டது. இனிமே நெல்லிக்கனி எப்போது கிடைக்கும் என ஏங்க வைத்து விட்டது. கிடைக்கும் இடத்தில் அடிக்கடி செய்து குடிக்கலாம். உடம்புக்கு மிகவும் நல்லதுன்னு நான் சொல்லியா உங்களுக்கு தெரியனும்....? உங்கள் அனைவருக்கும் தெரிந்தது தானே....இல்லையா நண்பர்களே.....   ok ok.

விரைவில் சூப் தயாராகிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்

நெல்லிக்காய் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
உப்பு - ருசிக்கு
மோர் புரதம் - 1/2 டம்ளர் ( இருந்தால்
உபயோகப் படுத்தலாம்)



நெல்லிக்காய் + ப மிளகாயகரைத்துக் கொள்ளுங்கள்



தாளிக்க வேண்டியது

எண்ணெய் - 1/2 தே.க
பட்டை சிறியது - 1
பிருஞ்சி இலை - 1/4 பீஸ்
கிராம்பு - 1
சோம்பு - 1/8 தே.க

                                               தாளிக்கவும்.







அரைத்ததை ஊற்றவும். நன்கு கொதித்த பின்











மோர் புரதத்தை அல்லது வேண்டிய நீரை சேர்க்கவும்









கொத்தமல்லியை தூவவும்

                                                 வித்தியாசமான சூப் தயார்...!!! 


குறிப்பு

மோர் புரதம் இல்லை என்றாலும் சூப் நன்றாக இருக்கும்.

மோர் புரதம் சேர்த்தாலும் சூப் நன்றாக இருக்கும்.

மோர் புரதம் இல்லையே என நினைக்க வேண்டாம்.

அதிகமாகவும் மோர் புரதத்தை சேர்க்கக்கூடாது. அப்புறம் நெல்லிக்காயின் சுவை தெரியாமல் போய்விடும். கவனத்தில் கொள்க.