பாதாம் அல்வா

தேவையான பொருட்கள்

பாதாம் - 1 கோப்பை

சர்க்கரை – 2 கோப்பை

நெய் - 1 கோப்பை ( கூடுதல் விரும்புவோர் இன்னும் 1/2 கோப்பை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள் )

பால் - அரைக்கத் தேவையான அளவு

பாதம் எஸ்ஸன்ஸ் - 2,3 சொட்டு

குங்கும்பூ - சிறிது  

பாதாம் பருப்பை ஊறவைத்து தோலை உறித்துக் கொள்ளுங்கள்.
சிறிது பால் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரை நனையும் அளவு சிறிது நீர்  விட்டு ஒரு கம்பிப் பதம் வரும்

போது அரைத்த விழுதை சேர்த்துக்
கொண்டே கிளறுங்கள்.

இட்லி மாவு மாதிரி வரவும் அடுப்பை அணைக்கவும்.

பின் இறக்கிவைத்துக் கொண்டு நெய் சேர்த்து










கிளறிக் கொண்டே இருங்கள்.

நெய் முழுவதையும் அது ஈர்த்துக் கொள்ளும்.

குங்குமப்பூவை சிறிது வெந்நீரில் ஊறவைத்து கரைத்து விடுங்கள்.
அல்லது பாலில் கரைத்து விட்டு சேர்த்து கிளற அல்வா ரெடி.

                                                  பாதாம் அல்வா....தயாராகி விட்டது...!!!



சிறிய ஒரு கோப்பை பாதாமிற்கே அல்வா நிறைய வரும். முதலில் சிறிது செய்து பாருங்கள்.

20 பருப்புகளுக்கே...ஓரளவு கணிசமாக அல்வா வரும். வீட்டிற்கு இது தாராளமாக போதும்