அரிசி உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்
ப.அரிசி - 1 கோப்பை
து.பருப்பு - 1/4 கோப்பை
வெங்காயம் - 1
கருவேப்பிலை - சிறிது
உப்பு - ருசிக்கு
நெய் - 1 தே.க
தேங்காய்  துறுவல் - 3 மே.க

இவை இரண்டையும் மிக்ஸியில் போட்டி சற்று கொரகொரப்பாக உடைத்துக் கொள்ளவும்.

( மாவு மிஷினிலும் கொடுத்து மொத்தமாக உப்புமாவாக உடைத்து
வைத்துக் கொள்லலாம் வேண்டும் போது எளிதாக இருக்கும் )




தாளிக்க வேண்டியவை


நல்லெண்ணெய் - 3 மே.க
கடுகு - 1/4  தே.க
உ பருப்பு - 3/4  தே.க
சீரகம் - 1/4 தே,க ( வேண்டுபவர்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்)
வரமிளகாய் - 2


                                               தாளிக்கவும்.








வெங்காயம் + கருவேப்பிலையை
சேர்த்து வதக்கவும்.
.

உப்புமா உடைத்ததைப் போடவும்.

சற்று வறுக்கவும் .

2 1/2 கோப்பை தண்ணீர்  ஊற்றவும்.
உப்பு சேர்க்கவும். குக்கரில் வைத்தால்
பிரசர் வந்த பின் மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் விட்டு அடுப்பை அனைக்கவும்.

பிரசர் ஆறிய பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

                                                                          உப்புமா.....ரெடி...!!!