கேரட் சாம்பார்

தேவையான பொருட்கள்
எண்ணெய் - 1 தே.க
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
கேரட் - 1 பெரியது
புளி - சிறிய எலுமிச்சை
சாம்பார் பொடி - 1 1/2 மே.க
உப்பு - ருசிக்கு
து .பருப்பு - 3 மே.க + வெந்தயம் சிறிது + பெருங்காயம் சிறிது+ மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்
கருவேப்பிலை
கொத்தமல்லி

தாளிக்க வேண்டியது

எண்ணெய் - 1 தே.க
கடுகு - 1/4 தே.க
சீரகம் - 1/4 தே.க
வரமிளகாய் - 1


 எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

 தக்காளி + கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் குக்கரில் இட்டு, புளி தண்ணீர் + சாம்பார் பொடி +ஊப்பு சேர்த்து வேகவிடவும்.

வெந்த பின் பருப்பை சேர்க்கவும். நன்கு கொதித்த பின்

மல்லி + கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

                                                  தாளிக்கவும்

             
                                                                 கேரட் சாம்பார் ...!!!