கல்கண்டு சாதம் Kalkandu Satham

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி -  1 1/2 கோப்பை

பால் – 2 கோப்பை

சர்க்கரை  - 3 கோப்பை

கல்கண்டு கிடைக்கும் இடத்தில் அதை உபயோகிக்கவும்.

முந்திரி – 15

கிஸ்மிஸ் – சிறிது

நெய் – 1/4 கோப்பை

ஏலக்காய் – 3

குங்குமப்பூ - சிறிது

2 கோப்பை பால் 2 கோப்பை தண்ணீர் சேர்த்து அரிசியை வேகவிடவும்

                பின் மசித்து விட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.







                                                                       

                                                                  ஏலம் போடவும்.










குங்குமப்பூவை சிறிது வெந்நீரில் போட்டு கரைத்து ஊற்றவும்.






                                                            


                                                               
                                                                 நெய் சேர்க்கவும்.








முந்திரி, கிஸ்மிஸ் வறுத்து தூவவும்.

மாமியார் இதை மிகவும் அருமையாக செய்வார்கள்.

அவர்களிடம் இருந்து கற்றுக் கொண்ட அருமையான கல்கண்டு சாதம் சுவைக்க தயார்.


                                      11.4.2014 லில் வெளியிட்டது. இது ஒரு மீள் பதிவு,  புதியவர்களுக்காக...



ஆர்.உமையள் காயத்ரி.