கத்தரிக்காய் கொத்சு

தேவையான பொருட்கள்


கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ
சின்ன வ்வெங்காயம் -  200 கிராம்
புளி - எலுமிச்சை
உப்பு - தே.அ 
கொத்சு பொடி - 2 1/2 மே.க
எண்ணெய் - 2 தே.க

தாளிக்க வேண்டியது.

நல்லெண்ணெய் - 5 மே.க
கடுகு - 1/2 தே.க








எண்ணெய் விட்டு வெங்காயத்தை  சற்று வதக்கவும்.










கத்தரிக்காயை நறுக்கி அதையும் சற்று சேர்த்து வதக்கவும்











புளித்தண்ணீர் விட்டு,உப்பு போட்டு 1 விசில் குக்கரில் விடவும்.











வெந்த பின் கத்தரிக்காயை மட்டும் தனியாக எடுத்துக் கொண்டு மசிக்கவும்.










 வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும்.

 கொத்சு பொடியை சேர்க்கவும்.










தாளித்து விடவும்.

                                        கமகமக்கும் கத்தரிக்காய் கொத்சு ரெடி.....!!!



கொத்சு பொடியின்  Link 
http://umayalgayathri.blogspot.com/2014/07/kosthu-podi.html