Ladies Finger Fry

தேவையான பொருட்கள்


வெண்டைக்காய் - 1/2 கிலோ
நிலக்கடலை பொடி - 3 மே.க
பிரட் தூள் - 2 மே.க
மிளகாய்ப் பொடி - 1தே.க
சோம்பு பொடி - 1/2 தே.க
உப்பு - ருசிக்கு ஏற்ப






எண்ணெய் - 4 மே.க
கடுகு - 1/4 தே.க

வெண்டக்காயை நீள வாக்கில் 4 ஆக வகுந்து கொள்க.

                                       
                                             தாளிக்கவும்.

காயை சேர்க்கவும்.

பாதிக்கு மேல் வதங்கிய பின் உப்பு சேர்க்கவும்.

பொடிகளை எடுத்துக் கொண்டு,







எல்லாவற்றையும் கலந்து கொள்க.

பொடிகளை காய்யுடன் சேர்த்து விட்டு,

மிதமான தீயில் நிதானமாக வதக்கவும்.

காய் குழைந்து விடாமல் பார்த்து பதமாக இறக்கவும். அப்போது தான்  நன்றாக இருக்கும்.

எப்போதும் செய்யும் வெண்டைப் பொறியல் இன்றி, புதிதான சுவையுடன் இருக்கும். 

              

                  ஒரு தடவை செய்தால் மீண்டும் மீண்டும் செய்வீர்கள்......!!!


குறிப்பு

நிலக்கடலையை வறுத்து தோலுடன் பொடி செய்து கொள்ளுங்கள். நார்ச்சத்து
டன் இருக்கும்.



ஆர்.உமையாள் காயத்ரி.