கார பூரணக் கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்

அரிசி மாவு - 3/4 கோப்பை
உப்பு - தே.அ
நெய் - 1 தே.க
உளுந்து 1/2 கோப்பை
மிளகாய் - 4
சோம்பு - 1/4 தே.க
எண்ணெய் - 2 மே.க
கடுகு - 1/4 தே.க
பெருங்காயம்


உளுந்தை 1/2 மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.







மிளகாய் ,சோம்பு சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைக்கவும்













எண்ணெய் விட்டு தாளிக்கவும்.















அரைத்ததைப் போட்டு,உப்பு சேர்த்து  கிளரவும்.

ஈரப்பதம் போய் நன்கு வெந்த பின் இறக்கவும்.பூரணம் தயார். 

1 டம்ளர் தண்ணீரில் உப்பு,நெய் விட்டு நன்கு கொதிக்கும் போது மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கிளரவும்.











15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்





சோமாஸ் மாதிரியும் செய்யலாம்.

இல்லை என்றால் உருண்டயாக கொழுக்கட்டை செய்து கொண்டு இட்லி பாத்திரத்தில் அவிக்கவும்.

                                      கார பூரணக் கொழுக்கட்டை தயார்...!!!