பருப்பு முணுக்கி சாம்பார்

ஜோடிப் பொருத்தம் பார்க்கலாமா...?

தேவையான பொருட்கள்

து.பருப்பு - 1 1/2 மே.க

க.பருப்பு - 1/2 மே.க

மிளகாய் - 1

இவற்றை வறுத்து,சற்று கொர கொரப்பாக பொடி செய்து கொள்ளவும்

வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

பச்சை மிளகாய் - 1

கறிவேப்பிலை - சிறிது

புளி - சிறிய எலுமிச்சை

தாளிக்க வேண்டியது

நல்லெண்ணெய் - 1 மே.க

கடுகு - 1/4 தே.க

சீரகம் -  1/4 தே.க

உ.பருப்பு - 1/2 தே.க

வரமிளகாய் - 1

பெருங்காயம் - சிறிது

தாளிக்கவும்

வெங்காயம்,ப.மிளகாய்  சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.









புளித்தண்ணீர் விடவும்.நன்கு பச்சை வாசம் போன பின் பொடியை தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் முதலிலேயே தனியாக கலக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்

அதை இப்போது சேர்க்கவும்

சுற்றி கொதி வந்து நுரைக்கூட்டும் போது

கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்

சாம்பார் தயார்...!!! இட்லி, தோசைக்கு சூப்பராக இருக்கும்.

ஆனா...சும்மா நல்லெண்ணெய் விட்டு ஓரமெல்லாம் லேசா ரோஸ்டா சுட்ட தோசைக்கு இதன் பொருத்தம்...ஆஹாஆ... நாங்க புதுசா கட்டிக்கிட்ட ஜோடி தானுங்கன்னு...அசத்தல் தான் போங்க..

                                                       செட்டி நாட்டு சாம்பார்....!!!