காலிஃப்ளவர் மன்சூரியன்

இது எல்லோருக்கும் பிடித்தமான உணவு இல்லையா...

சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பக்கூடியது.
இப்போ சீஸன் ஆரம்பித்து விட்டது இல்லையா...செய்யலாமே நாமும் இதை..

தேவையான பொருட்கள்

காலிஃப்ளவர் - 1 பூ
வெங்காயம் - 1
பூண்டு - 15
பச்சைமிளகாய் - 3
இஞ்சி - 2 துண்டுகள்
உப்பு - ருசிக்கு
தக்காளி சாஸ் -4 மே.க
சோயாசாஸ் - 3 மே.க
கரம் மசாலா - 1/2 தே.க
மிளாகாய்தூள் - 1/2 தே.க
கொத்தமல்லி - 1 கைபிடி
மஞ்சள் தூள் - சிறித
எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையானது

காலிஃப்ளவரை துண்டுகளாக்கி மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்த தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.

பின் நன்கு 5 முறை அலசி வடிகட்டி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பொடிகள்.

கான்ஃப்ளவர் - 2 தே.க
மைதா- 2 தே.க
அரிசிமாவு - 1 தே.க
கடலைமாவு - 2 மே.க
மிளகாய்தூள் - 1/2 தே.க
உப்பு சிறிது






பொடிகளைப் போட்டு பிசறிக் கொண்டு பின் சிறிது நீர் தெளித்து பிசறவும். 10 நிமிடங்கள் விட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.










2 மே.க எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி போட்டு வதக்கவும்.






பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

பச்சை மிளகாய் செர்த்து வதக்கவும்










                                        வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.









தக்காளி சாஸ் & சோயா சாஸ்
சேர்க்கவும்










கரம் மசாலா & மிளகாய் பொடி சேர்க்கவும்

நன்கு கிண்டவும்.











கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கவும்.

பொரித்த காளிஃப்ளவரை சேர்க்கவும்.











                             
                                                  கலக்கவும்.

                                                                         

                                                                    சூப்பர் மன்சூரியன் தயார்


நன்றி
வாழ்க வளர்க
உமையாள் காயத்ரி