Potato-square-gravy

வித்தியாசமான கிரேவி இது.

புது சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

உருளைக்கிழங்கு பெரிது - 3
சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு பெரிது - 3
பூண்டு - 15
வெங்காயம் பெரிது - 3
தக்காளி பெரிது - 2

மஞ்சள் தூள் - சிறிது

உப்பு - ருசிக்கு

அரைக்க வேண்டியது

புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு
பழமிளகாய் - 4
மிளகு - 8
சோம்பு - 1 1/2 தே.க
பொட்டுக்கடலை - 1 1/2 மே.க.







கிழங்குகளை நறுக்கி மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

தாளிக்க வேண்டியது

எண்ணெய் - 5 மே.க
கடுகு - 1 தே.க
உ.பருப்பு - 1 தே.க
பட்டை - 2 இலை
கிராம்பு -2
பட்டை - 1துண்டு

                                                தாளிக்கவும்

                    பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

        வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

               தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

 வேகவைத்த கிழங்குகளை ஒன்றிரண்டாக மசித்துக் கொண்டு சேர்க்கவும்..

                          அரைத்ததை ஊற்றவும்.











உப்பு சேர்த்து நன்கு சாரவும், இறக்கி வையுங்கள்.

இந்த கிரேவியை எல்லாவற்றிற்கும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ( இட்லி ,தோசை, சப்பாத்தி, அடை, கலந்த சாதம்.....)

நான் இதை தேங்காய் சாதத்திற்கு தொட்டுக் கொள்ள செய்தேன்.

சூப்பர் காம்பினேஷனாக இருந்தது.

சாய் பஜனைக்காக அளவு கூடுதலாக செய்தேன். நீங்கள் குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வாசம் ஜம்னு இருக்கும். ஒகே..ஒகே..வருகிறேன்.