இஞ்சி குழம்பு

எல்லோரும் சுகம் தானே...?

ஒரு மாதம் ஆகிவிட்டது உங்கள் எல்லோரையும் பார்த்து...





தேவையான பொருட்கள்

இஞ்சி - 1 கை
வரமிளகாய் - 15
க.பருப்பு - 2 மே.க
புளி - எலுமிச்சை அளவு
உப்பு - ருசிக்கு
வெல்லம் - சிறிது


க.பருப்பு , மிளகாயை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வறுக்கவும்.
சிவந்தபின் இஞ்சி, புளி சேர்த்து சிறிது வதக்கிவிட்டு ஆறவும் மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.


தாளிக்க வேண்டியவை

நல்லெண்ணெய் - 5 மே,க
கடுகு - 1 தே.க
பெருங்காயம் - சிறிது


                                                   தாளிக்கவும்








அரைத்த விழுதை ஊற்றவும். நன்கு கொதித்து பச்சை வாசம் போய் குழம்பு பதம் வரவும் வெல்லம் சேர்த்து இறக்கவும்.

எளிதான சுவையான இஞ்சி குழம்பு தயாராகி விட்டது. குழம்பை எடுத்தபின் அதன் மேல் கொஞ்சம் நல்லெண்ணெய் விட்டு கிளறி விடவும். சாப்பிடும் போது சும்மா சூப்பராக இருக்கும்.

இதெல்லாம் எங்களுக்கு தெரியாதான்னு நீங்க கேட்பது கேட்குதுங்கோ...!!!

மருந்து மாதிரி இந்தக் குழம்பு வயிற்றுக்கு ஏற்றதாக இருக்கு. சுடு சாதம் + இ.குழம்பு + வற்றல் ம்கூம்....அப்புறம் தயிர் + மோர் சாதத்துக்கு தொட்டுக்கவும் நல்லா இருக்கு.

செய்வதும் சுலபம்....வயிற்றுக்கும் சுலபம்...ஹிஹிஹி...

நல்லா எண்ணெய் கக்கி வரவும் எடுத்து பாட்டிலில் போட்டு ஃப்ரிஜ்ஜில் வைத்தால்  அவ்வப்போது எடுத்துக் கொள்ளலாம். ( புளிக்காய்ச்சல் மாதிரி)

என்னங்க கிளம்பிட்டீங்க.....  சரிசரி அப்புறமா வந்து குழம்பு எப்படின்னு சொல்லுங்க ....மீண்டும் பார்க்கலாம்.



குறிப்பு

இந்த அளவில் குழம்பு நிறைய வரும்.

 குறைவாக வேண்டும் என நினைப்பவர்கள் அளவை குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்.